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10 mejores cuchillos utilitarios en 2020

Los cuchillos para uso general son una parte clave del conjunto de herramientas de cualquier persona, ya sea un aficionado al bricolaje o un profesional altamente calificado. Hay muy pocas situaciones en las que es perjudicial tener uno, y nunca se sabe cuándo necesitará cortar un determinado material o hacer un corte rápido para marcar una medida que haya tomado.



Sin embargo, no todos los cuchillos se crean por igual, y los cuchillos utilitarios no son una excepción. Sin embargo, a diferencia de los cuchillos de cocina convencionales, las diferencias no están solo en la nitidez y la estética: algunos permitirán longitudes variables o cuchillas intercambiables, y otros podrían construirse únicamente para cortar un determinado material. Comprar la herramienta adecuada es importante, especialmente si planea usarla con bastante frecuencia.

A continuación se muestra nuestra lista de diez cuchillos utilitarios que se destacan del resto, junto con algunas razones por las que podrían ser perfectos para usted.



Revisión relacionada: Afiladores de cuchillos eléctricos.

Tabla de contenido

Ver el mejor cuchillo para uso general, a continuación.

1. Navaja de bolsillo Gerber EAB Lite

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Esta navaja de bolsillo es pequeña, simple y fácil de usar, lo que le permite cortar a través de superficies delgadas sin llevar una navaja voluminosa que lo pesará. El mango se puede sujetar a su bolsillo para transportarlo fácilmente, y la cuchilla en sí misma se puede quitar y reemplazar fácilmente si se daña o se abolla por el uso excesivo.



El cuerpo principal del cuchillo está hecho de acero inoxidable, lo que mejora su durabilidad sin aumentar su peso o volumen, y los bordes redondeados en su diseño significan que no se cortará accidentalmente con una esquina afilada mientras intenta corta algo abierto. Cuando está cerrado, todo el cuchillo se contrae en una pequeña forma casi rectangular que puedes almacenar en casi cualquier lugar.

Por qué nos gusta
  • Diseño compacto y ligero.
  • Cuchillas replicables.
  • Clip de bolsillo.
  • Fabricado en acero inoxidable.
  • Trabaja para cortar una variedad de materiales.
Tipo Voltear cuchillo Longitud de la hoja 2.3 pulgadas Peso 2.24 onzas
Nuestro veredicto

Este cuchillo de utilidad es pequeño, conveniente y puede almacenarse en casi cualquier lugar, por lo que es una herramienta ideal para emergencias donde no hay nada más grande disponible.

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2. Craftsman 9-94835 Lockback Utility Knife

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Este juego de cuchillos utilitarios de dos piezas viene con un cuchillo de tamaño completo y miniatura, los cuales usan el mismo diseño general y componentes en diferentes escalas. El mecanismo de la cuchilla Lockback le permite asegurar la mitad frontal del cuchillo simplemente desplegándolo, en lugar de tener que bloquearlo manualmente cada vez que quiera usarlo.



Hecho de acero resistente y con un agarre ergonómico, ambos cuchillos son ideales para cortar a través de una variedad de diferentes materiales y superficies, con un cuchillo más grande que el doble del tamaño del más pequeño. La pieza más pequeña tiene su propio accesorio de estilo de llavero, lo que le permite sujetarlo a un cinturón o bolsa para facilitar el acceso, y ambos se pueden plegar para perder aproximadamente un tercio de su tamaño desplegado.

Por qué nos gusta
  • Conjunto de dos piezas.
  • Hoja de acero fuerte.
  • Mecanismo de cuchilla de bloqueo.
  • Diseños idénticos para la consistencia.
  • Un cuchillo más pequeño se puede unir a bolsas y cinturones.
Tipo Lockback Knife Longitud de la hoja Varía Peso 11.2 onzas (dos cuchillos combinados)
Nuestro veredicto

Estos cuchillos de uso general son duraderos, afilados y se complementan bien, con el poder de corte del cuchillo más grande compensado por los más pequeños, el cuerpo más maniobrable.

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3. Stanley 10-099 6 Navaja retráctil clásica

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Este cuchillo utilitario retráctil esconde una cuchilla de tres posiciones que se puede volver a colocar en su mango para un almacenamiento seguro, lo que le permite sacar y extender su cuchillo rápidamente sin preocuparse de atrapar su mano con la cuchilla. Como se esperaba con los cuchillos Stanley, el cuerpo y las cuchillas están hechos de materiales resistentes que pueden durar mucho tiempo, incluso con mal tiempo o después de un uso frecuente.



La nariz entrelazada está diseñada para mantener la cuchilla lo más estable posible, especialmente mientras la usas para cortar algo. Se necesita mucha fuerza para empujarlo nuevamente dentro del mango, lo que significa que no lo empacará ni lo retraerá durante el uso normal.

Por qué nos gusta
  • Cuchilla totalmente retráctil.
  • Seguro para guardar en un bolsillo o bolso.
  • La cuchilla puede bloquearse en tres posiciones.
  • Diseñado para mantener la cuchilla lo más segura posible.
  • Hecho de acero al carbono y otros materiales pesados.
Tipo Cuchillo retráctil Longitud de la hoja 2.43 pulgadas Peso 4.8 onzas
Nuestro veredicto

Esta navaja combina durabilidad con seguridad, brindándole una herramienta ideal para todo tipo de tareas sin poner en riesgo sus manos.

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4. Milwaukee 48-22-1903 Fastback 3 Cuchillo utilitario

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Esta navaja multiusos abierta tiene mucho espacio de almacenamiento para cuchillas adicionales, con espacio para hasta cuatro cuchillas de repuesto en un momento dado. Esto le permite cambiarlos rápidamente si uno se daña, en lugar de tener que ir a buscar o comprar otro. Gracias a su diseño giratorio, puede bloquear la cuchilla en un ángulo de 45 grados para crear una herramienta de corte estilo cuchilla de afeitar para mayor fuerza.



Sin embargo, incluso cuando está bloqueado en la posición normal de la cuchilla, todavía se ofrecen algunas características útiles. El compartimento para pelar cables le permite pelar cables rápida y fácilmente sin necesidad de una herramienta adicional, y el gancho de tripa en su diseño significa que puede cortar ciertos objetos incluso con la cuchilla cerrada.

Por qué nos gusta
  • Puede almacenar hasta cuatro cuchillas adicionales.
  • Funciona cuando está abierto, cerrado o bloqueado a 45 grados.
  • Se puede usar para pelar cables.
  • Proceso simple de reemplazo de cuchillas.
  • Agujero de clip para sujetar el cuchillo a otros objetos.
Tipo Voltear cuchillo Longitud de la hoja 2.43 pulgadas Peso 5.6 onzas
Nuestro veredicto

Este cuchillo de utilidad es increíblemente simple en concepto, pero ofrece muchas características adicionales y formas de cortar objetos, combinando los trabajos de múltiples herramientas diferentes en un solo cuerpo.

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5. Sheffield 12113 Ultimate Lock Back Cuchillo para uso general

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Diseñado para cortar cajas abiertas, este cuchillo utiliza un diseño liviano y fácil de mover que es perfecto para hacer cortes rápidos en materiales delgados, como el cartón. El mango de aluminio y el mecanismo de bloqueo a presión le brindan mucho agarre y estabilidad cuando trabaja, con un poco de inspiración de diseño tomada de los cuchillos de bloqueo estándar. El mango en sí usa una textura fácil de agarrar que hace que sea mucho más difícil dejar caer el cuchillo accidentalmente, incluso si está ligeramente resbaladizo por la lluvia.



Reemplazar la cuchilla es fácil, y no necesita desmontar nada para acceder a ella; simplemente tiene que quitar el marco de metal que la sostiene en su lugar e insertar una cuchilla nueva, luego está listo para comenzar a cortar nuevamente. Gracias al clip para cinturón incorporado, puede llevarlo en un cinturón o bolso en lugar de tener que guardarlo en su bolsillo.

Por qué nos gusta
  • Fácil de usar.
  • Proceso simple de reemplazo de cuchillas.
  • Buena textura de agarre.
  • Perfecto para rebanar cartón.
  • Compatible con tipos de cuchillas estándar.
Tipo Cortador de cajas Longitud de la hoja 2.5 pulgadas Peso 5.28 onzas
Nuestro veredicto

Este cuchillo de uso general es ideal para cualquier situación en la que necesite cortar materiales blandos, utilizando cuchillas afiladas y un cuerpo simple para hacer que incluso los trabajos más tediosos sean un poco más fáciles.

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6. Husky Plegable Sure-Grip Lock Back Cuchillos de utilidad

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Este paquete de tres cuchillos de utilidad de bloqueo le brinda tres herramientas idénticamente poderosas para trabajar, todas las cuales tienen las mismas excelentes características de diseño. Cada cuchillo utiliza una empuñadura texturizada para proporcionarle un mejor control de hacia dónde va su cuchillo, incluso si está mojado, así como un diseño plegable que le permite mantener la hoja segura y retorcida dentro del mango cuando no está usándolo



El clip para el cinturón y el lazo del cordón en el mango de cada cuchillo le brindan una manera fácil de transportarlos mientras los mantiene fácilmente accesibles. Como tiene tres, puede guardar dos en un lugar seguro (como una bolsa) y llevar el tercero en su cinturón, listo para usar en cualquier momento.

Por qué nos gusta
  • Excelente agarre.
  • Diseño duradero y resistente.
  • Útiles puntos de conexión de correa y cordón.
  • Diseño plegable.
  • Poder de corte confiable.
Tipo Cuchillo plegable Longitud de la hoja 2.43 pulgadas Peso 13.6 onzas (tres cuchillos combinados)
Nuestro veredicto

Estos cuchillos de utilidad son una excelente opción para situaciones que necesitan equipo pesado, pero también son lo suficientemente seguros como para usarlos para casi cualquier propósito, incluso pequeños proyectos de bricolaje en la casa.

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7. DEWALT DWHT10035L Cuchillo plegable para uso general

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Esta navaja plegable cuenta con un excelente sistema de carga rápida que hace que cambiar las cuchillas sea increíblemente simple, incluso si están dañadas o desgastadas. El almacenamiento integrado de la cuchilla significa que puede llevar repuestos con usted incluso si deja atrás su kit de herramientas, y su naturaleza retráctil combinada con el diseño plegable le brinda dos formas diferentes de garantizar que sea seguro sostenerlo.



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Las dos partes son otra ventaja adicional, ya que el metal mantiene la cuchilla protegida y el agarre no metálico asegura que los componentes no se oxiden por la lluvia. Puede desplegar la cuchilla con una mano si es necesario, algo que muchos diseños se olvidan de incluir, lo que le permite sacarla rápidamente mientras carga algo o se aferra a una escalera.

Por qué nos gusta
  • Fácil sistema de reemplazo de cuchillas.
  • Puede almacenar cuchillas de repuesto en el cuerpo.
  • La hoja se puede volver sobre el camino y el cuerpo se puede plegar.
  • Se puede usar con una sola mano.
  • Se puede ajustar para diferentes profundidades de corte.
Tipo Cuchillo plegable (con hoja retráctil) Longitud de la hoja 2.5 pulgadas Peso 3.52 onzas
Nuestro veredicto

Si necesita un cuchillo que pueda sacar rápida y fácilmente para solucionar errores inesperados, este puede ser uno de los mejores del mercado, gracias a su diseño resistente y fácil de usar.

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8. Cuchillo plegable Kobalt

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Este cuchillo utilitario plegable utiliza un mango resistente de grado aeronáutico que proporciona un impulso masivo a su durabilidad general, manteniendo los componentes internos esenciales a salvo del daño relacionado con el clima y el daño físico. Hecho de acero inoxidable, sus partes metálicas están igualmente bien protegidas y pueden sufrir mucho daño antes de mostrar signos de desgaste.



Este cuchillo viene con diez hojas de repuesto, así como una ya montada y lista para usar, así como un clip para el cinturón que le permite mantenerlo conectado a su cinturón o bolso en lugar de dejarlo en su bolsillo. Sin un sesgo particular hacia un material o situación específicos, es ideal para todo tipo de trabajos de corte de propósito general, especialmente en situaciones que necesitan herramientas duraderas y confiables.

Por qué nos gusta
  • Componentes metálicos duraderos.
  • Asa protectora.
  • Viene con once cuchillas.
  • Clip para cinturón incorporado.
  • Diseñado para todo tipo de trabajos de corte.
Tipo Lockback Knife Longitud de la hoja 2.43 pulgadas Peso 4.2 onzas
Nuestro veredicto

Esta navaja multiusos está diseñada para cortar y puede funcionar bien en casi cualquier situación. No se inclina hacia ningún material en particular, por lo que cortará la mayoría de las superficies y materiales delgados si se le da el tiempo suficiente.

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9. Irwin Industrial Tools Cuchillo de utilidad fija

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Este cuchillo utilitario simple y ergonómico está diseñado para ser lo más fácil de usar posible. Entrar en su cuerpo para reemplazar la cuchilla es increíblemente simple y ni siquiera requiere herramientas, y la empuñadura en ángulo usa mucho relleno para garantizar que no se salga de tus manos mientras la usas, lo que te ayuda a obtener El ángulo de corte perfecto cada vez.



El cuchillo incluye tres de las cuchillas de Irwin, y puede almacenar hasta cinco dentro del mango, lo que le permite cambiar rápidamente las nuevas si una de ellas se rompe o abolla. Esto lo convierte en un excelente cuchillo para viajar, ya que puede llevar hasta seis cuchillas, lo suficiente como para durar mucho tiempo, incluso si lo usa constantemente.

Por qué nos gusta
  • Fácil proceso de intercambio de cuchillas.
  • Espacio de almacenamiento para hasta cinco cuchillas adicionales.
  • Diseñado para prevenir la fatiga muscular o el dolor del uso frecuente.
  • Cuerpo duradero.
  • Texturas de agarre para evitar resbalones.
Tipo Cuchillo fijo Longitud de la hoja 2.43 pulgadas Peso 4.8 onzas
Nuestro veredicto

Este cuchillo es simple y efectivo, evita cualquier truco obstructivo y le brinda una herramienta simple que puede cortar una superficie de manera limpia y eficiente.

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10. Cuchillo Alltrade 150003 Utility

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Este cuchillo utilitario de alta calidad se enfoca en materiales de alta resistencia y durabilidad adicional, creando una herramienta duradera que puede soportar muchos castigos y seguir cortando. El almacenamiento integrado de la cuchilla significa que, incluso si rompe una cuchilla, puede sacar una nueva y cambiarla en menos de tres segundos.



Los componentes de alta calidad significan que el cuchillo tendrá una larga vida útil, incluso si lo está utilizando en situaciones donde el daño por el clima y / o daño físico es común. Esto los hace ideales para profesionales o personas a quienes les gusta asumir grandes proyectos de bricolaje, y aunque no hay configuraciones ajustables como algunos otros cuchillos, el diseño 'todo o todo adentro' significa que es mucho más estable y resistente como resultado .

Por qué nos gusta
  • Materiales de muy alta calidad.
  • Durable.
  • Excelente poder de corte.
  • Almacenamiento interno de cuchillas.
  • Larga vida útil de los componentes.
Tipo Cuchillo retráctil Longitud de la hoja 2.43 pulgadas Peso 12.5 onzas
Nuestro veredicto

Esta navaja multiusos es increíblemente duradera y está diseñada para enfrentar situaciones de trabajo extremadamente pesado, por lo que es ideal para las personas que necesitan una navaja consistente que les dure mucho, mucho tiempo.

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Guía del comprador de cuchillos utilitarios

Comprar un cuchillo nunca es fácil, especialmente cuando está destinado a ayudarte con proyectos de bricolaje o trabajos profesionales de construcción / decoración. Excepcionalmente, pocos cuchillos de utilidad están diseñados como un juego de todo tipo, y a menudo terminará comparando cuchillos con conjuntos de características completamente diferentes, especialmente a medida que avanza hacia el extremo de alta resistencia del espectro de calidad.

Saber qué buscar y qué evitar en una navaja es un paso importante para comprar una que realmente se adapte a sus necesidades. No elija el primer cuchillo que vea, aunque puede funcionar, puede terminar siendo una pérdida de dinero una vez que encuentre algo mucho mejor.

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Durabilidad de la cuchilla

Si bien la mayoría de los cuchillos utilitarios te permitirán cambiar las cuchillas, nunca es una buena señal si la cuchilla predeterminada del cuchillo está en mal estado. Después de todo, si una hoja producida en masa está en mal estado, ¿cómo puede saber que el resto del cuchillo no lo está?

Las cuchillas que vienen con su cuchillo de uso general también suelen ser las que prueba, y las primeras impresiones lo son todo, especialmente si no tiene el presupuesto para pedir algunas cuchillas de repuesto de mayor calidad de inmediato. La mayor parte del poder de corte proviene de la nitidez y la durabilidad de la cuchilla, no del cuerpo del cuchillo en sí, y solo hay algunas características que pueden aliviar ese problema.

De hecho, si tienes mala suerte, la cuchilla podría incluso romperse y atascarse en el cuchillo, y no es fácil sacarla con las manos, incluso si usas guantes protectores. Si se rompe dentro del cuchillo, es posible que incluso tenga que tirar toda la herramienta, ya que se necesita mucha habilidad y suerte para eliminar un bloqueo como ese sin lastimarse.

Ciertas cuchillas de uso general también están diseñadas para ciertos materiales y no pueden enfrentarse a otras. Los más comunes son los que se ven en algunos cortadores de cajas, que se supone que solo funcionan en cartón y se rompen con algo más duro: si se anuncia una herramienta para un propósito específico, generalmente puede estar seguro de que las cuchillas solo pueden ser adecuadas para ese propósito, y no resistirá bien otros desafíos.

La empuñadura

Tener un buen agarre en su cuchillo es importante tanto para su propia seguridad como para la eficiencia con la que está cortando. Puede que no parezca tan importante, pero tomar tres segundos adicionales para hacer un corte realmente puede sumar si lo está haciendo cientos de veces por día, y un mal agarre puede ser parcialmente responsable de esto. El corte tiene tanto que ver con el ángulo como con la nitidez de la cuchilla, por lo que necesita algo que pueda ayudarlo a colocar la mano en la posición correcta.

También está el problema de los agarres resbaladizos: dejar caer un cuchillo es casi siempre peligroso, ya que no tienes idea de dónde rebotará ni a qué ángulo se enfrentará cuando aterrice. Esto se puede evitar con materiales o diseños texturizados, pero un agarre suave seguirá sufriendo a menos que esté hecho de goma o tela resistente al agua. Ni siquiera tiene que estar lloviendo para que esto sea un problema: el vapor de agua, la humedad y el sudor pueden hacer que el cuchillo quede mucho más suelto.

La falta de ergonomía también puede ser un problema, aunque uno que realmente solo afecta al usuario. Usar un cuchillo utilitario que no está hecho para las manos humanas puede ser doloroso, e incluso puede terminar con calambres o llagas si ha estado ejerciendo mucha fuerza en sus movimientos de corte.

Método de despliegue

Si bien no suele ser tan importante por motivos de seguridad (a menos que no pueda ser bloqueado correctamente), la forma en que se despliega o extiende su cuchillo utilitario puede convertirse en un factor importante en la compra de un cuchillo nuevo para usuarios experimentados. La mayoría de las personas eventualmente comenzarán a acostumbrarse a un método y preferirán seguirlo a menos que no tengan otra opción, y la memoria muscular involucrada puede dificultar el uso de un tipo diferente de cuchillo.

Por ejemplo, si estás acostumbrado a los cuchillos utilitarios que te permiten doblarlos por la mitad una vez que hayas terminado de usarlos, podrías terminar poniendo tu mano en la hoja de un modelo retráctil cuando no lo estás pensando. Lo contrario también es cierto: podrías buscar un botón de retracción que no esté allí o una articulación que no exista. Por lo menos, podrías quedarte atascado jugando con tu cuchillo en lugar de concentrarte en tu trabajo, y en el peor de los casos, incluso puedes cortar tu mano o dejar caer el cuchillo por completo.

Desafortunadamente, si necesita usar un tipo de cuchillo al que no está acostumbrado, solo tendrá que intentarlo y seguir con él. La memoria muscular a la que está acostumbrado su cerebro eventualmente se desvanecerá, pero aún tendrá que tener cuidado de no seguir sus instintos y cortar un dedo.

Consejo experto

Incluso las cuchillas más duraderas son vulnerables a los impactos laterales; trate de evitar golpear el costado de la cuchilla contra algo. Con marcas más débiles, esto podría incluso hacer que se rompa a la mitad al instante, posiblemente quedando atrapado en el cuchillo o rebotando directamente hacia su cuerpo.

¿Sabías?

Los guantes pueden ser tanto una ayuda como un obstáculo. Los cuchillos más afilados los atravesarán de todos modos, y pueden hacer que tus dedos se sientan más torpes, así que no tengas miedo de quitártelos si estás haciendo algo que necesita un rango de movimiento mucho más preciso.